Cultura della terra

Ecologico, ecosostenibile, ecocompatibile sono termini entrati di prepotenza nelle nostre vite. Siamo tutti più interessati all'ambiente che ci circonda, alla salubrità e qualità dei prodotti che consumiamo e a tenere un atteggiamento più rispettoso e responsabile verso la natura.

Per chi come noi è abituato a lavorare da sempre a stretto contatto con la terra rispettando la stagionalità e le caratteristiche del suolo, questi sono valori fondamentali che accompagnano la quotidianità. Per un vignaiolo la terra è il principale compagno di lavoro, da accudire, seguire, tutelare e rispettare. Negli ultimi anni però ci siamo impegnati ancora di più, introducendo pannelli fotovoltaici per produrre l'energia che alimenta i nostri macchinari e soprattutto abbiamo selezionato specialisti internazionali attenti al tema delle biodiversità per consigliarci e seguirci nella coltivazione della vite e nei lavori di cantina.